Cuốn sách Những nẻo đường ẩm thực của hai học giả Benjamin A. Wurgaft và Merry I. White không đơn thuần là một khảo cứu lịch sử về thức ăn. Nó là một hành trình tái cấu trúc tri thức nhân loại thông qua những gì ta ăn – từ củ khoai thời đồ đá đến gói granola hiện đại. Cuốn sách gợi mở một cách nhìn táo bạo: thực phẩm không chỉ là đối tượng tiêu thụ, mà còn là trung tâm của văn hóa, bản sắc, và quyền lực xã hội.
Bằng cách đan xen giữa các chương lịch sử và những “câu chuyện thực địa”, Những nẻo đường ẩm thực dẫn dắt người đọc qua hành trình ăn uống của loài người, từ khi nông nghiệp ra đời đến sự trỗi dậy của “Big Food” trong thế kỷ 20. Đằng sau mỗi hạt gạo, mỗi lát thịt, mỗi giọt cà phê là những câu chuyện di cư, chiến tranh, áp bức và cả hy vọng về sự gắn bó giữa con người và thế giới.
Không chỉ là một cuốn sách về ẩm thực, đây là lời mời bước vào thế giới của nhân học và lịch sử dưới góc nhìn gần gũi và sinh động. Những câu hỏi lớn được đặt ra từ một đĩa thức ăn: Ai đã làm ra món này? Ai được ăn nó? Và điều gì bị lãng quên phía sau vị ngon?
Sự kiện Book Exploring lần này sẽ là buổi trò chuyện với Lê Phạm Hoàng Long – dịch giả của NHỮNG NẺO ĐƯỜNG ẨM THỰC. Bạn Hoàng Long sẽ cùng người tham dự mở ra những lớp nghĩa phong phú ẩn sau chuyện ăn uống thường ngày, từ cái nhìn liên ngành giữa nhân học, lịch sử và văn hóa. Một buổi trò chuyện không chỉ dành cho những ai yêu thích ẩm thực, mà còn cho những ai khao khát hiểu sâu hơn về con người và thế giới ta đang sống trong từng bữa cơm.
THÔNG TIN SỰ KIỆN
– Thời gian: 8h tối Thứ Năm ngày 12/6/2025
– Nền tảng: Google Meet
– Diễn giả: Lê Phạm Hoàng Long
ĐỂ ĐẶT SÁCH
Vui lòng đặt mua với chúng mình qua các kênh:
– Inbox fanpage Book Hunter
– Nhắn tin qua Zalo 0964491749
ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN CHI TIẾT
ĐĂNG KÝ THEO FORM BÊN CẠNH
Các khóa Mentoring khác
Nước Anh qua các thời đại của Henrietta Elizabeth Marshall là một tác phẩm lịch sử dưới hình thức truyện thuật, bắt đầu từ những truyền thuyết về Albion cho đến thời kỳ Victoria – khi nước Anh đã mở rộng ảnh hưởng trên quy mô toàn cầu. Được viết…
Xem thêm
Ágota Kristóf (1935–2011), nhà văn gốc Hungary, đã viết nên bộ ba tiểu thuyết Quyển vở lớn – Chứng cứ – Lời nói dối thứ ba bằng tiếng Pháp, thứ ngôn ngữ lưu vong của bà sau khi rời khỏi quê hương trong làn sóng đàn áp chính trị năm…
Xem thêm
Trong không gian sáng tạo nghệ thuật, phương Đông và phương Tây từ lâu đã đi những con đường khác nhau nhưng lại cùng hướng đến một câu hỏi nền tảng: con người làm nghệ thuật để làm gì? Ở phương Tây, Thi Ca Luận của Aristotle mở ra truyền…
Xem thêm